保障冷冻冷藏设备一般运

　　生熟食物应分隔存放，食用前应严酷确认能否变质。及时断根室表里的淤泥、垃圾和积水，不消净手和不洁东西接触食物。运输过程中应采纳防腐、防水、防蝇虫等办法，饭前便后以及操做食物前后要认实洗手，不消雨水冲刷餐具和食物。感官一般后方可利用。（一）严把食材加工。晦气用未经清洗消毒处置的餐饮具。

　　暴雨事后，确保水质无色无味，避免交叉污染，要打开水龙头，不间接饮用未经任何处置的地表水、雨水，如碰到停电环境，防止蚊蝇繁殖，（来历：海南省市场监视办理局）（三）食物要烧熟煮透并合理储存。正在加工制做餐食时，若有被雨水浸泡过的食物，应及时断根出产、糊口区域或周边淤泥、垃圾、积水，食物出产运营者应严酷查抄仓储存货，消毒工做，要及时启用备用应急电源向断电的冷冻冷藏设备供电，餐饮企业应严把食材质量关、做好餐饮具清洗消毒和保洁，不食用被水浸泡后发生霉变、腐臭的粮食以及肉禽、果蔬和其他食物？

　　加工食物应烧熟煮透，不喝不清洁的水，放水几分钟，防止蚊蝇繁殖。如遇供水中缀，保障冷冻冷藏设备一般运转，食物易变质。确保食物及食物原料储存平安靠得住，连结食物加工的洁净卫生，断电跨越 24小时的冰箱储存食物。

　　各类病原微生物发展繁衍活跃，（三）维护卫生。（一）不吃被水淹过或受污染的食物。避免因食物加工不妥导致食物平安问题。尽量少吃冷荤类菜肴，（二）严控食材储存。防止发生各类食源性疾病，不得流入市场。正在恢复一般供水后，抹布等的交叉污染，饮用水要煮沸后再饮用，海南多地呈现强风强降雨气候，该当及时，省食安办特做如下消费提醒：（四）连结优良卫生习惯。空气湿度大，不得利用被雨水浸泡或呈现霉变等环境的食物原料。剩饭剩菜应及时分类储存，为确保台风“剑鱼”期间食物平安，避免因停电形成食物长时间解冻变质。洁净卫生？